Objectifs de la formation :

– Comprendre les mécanismes de la déglutition, réflexes tussigènes et pharyngés

– Identifier les fausses routes alimentaires, les facteurs favorisants : conséquences et complications

– Connaître les conduites à tenir en cas d’inhalation, fausse route

– Adapter l’installation de la personne afin de prévenir les risques liés aux troubles de la déglutition

Méthode et moyen pédagogique employés :

– Approche théorique appuyée sur des supports de formation élaborés par le formateur

– Réflexion de groupe

– Échanges sur les pratiques professionnelles

– Mise en situation, étude de cas

– Salle équipée (vidéo projecteur, paperboard)

Programme :

1 – Les troubles de la déglutition : définitions, causes et conséquences

a. Déglutition et alimentation

b. Les mécanismes de la déglutition

c. Les différentes formes de déglutition

d. Connaître les différents modes d’alimentation

2 – Repérer les troubles de la déglutition

a. Informer et accompagner les aidants au quotidien pour limiter le risque de dysphagie

b. Effectuer les gestes d’urgences lors d’une fausse route

3 – La mise en œuvre d’actions préventives

a. Les actions préventives à mettre en place au cours des repas – postures, choix des couverts

b. Avant et après le repas : la « toilette laryngée »

c. Le choix de l’alimentation (texture, quantités, aliments à éviter, température des liquides)

d. L’évaluation de la sécrétion salivaire

e. Les moyens de compensation de la dysphagie

4 – Les conduites à tenir en cas de fausses routes

a. Les signes annonçant un trouble de la déglutition

b. Les conduites à tenir et à éviter en cas de fausses routes

c. L’identification des signes d’étouffement